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台风后食品安全谨记“三拒四注意”

作者:中阳消防2023-08-30阅读量:


台风卡努今夜进入辽宁或者消散,今日夜间将移入我国辽宁省境内(热带低压),也有可能在中朝边界附近地区减弱消散。今天8时至明天8时,吉林南部、黑龙江西南部和东部将有大到暴雨,中阳消防提醒您:出行注意安全!
台风过后,谨防疫病发生,须知“三拒四注意”:
1.拒食水里捞出的鱼虾及死因不明的禽畜
涨水时,水中有机物分解速度加快,耗氧量增大,容易促使鱼虾蟹因缺氧而死亡,鱼虾蟹体表、鳃和肠道中都含有一定数量的细菌,死后极易腐败变质。同时,降水水源复杂,易引起鱼虾蟹细菌性病变和死亡。人若食用死鱼虾蟹以及死因不明的禽畜如鸡、鸭、猪.牛等畜禽动物肉品,容易引发胃肠疾病,甚至引发食源性疾病
2.拒食水泡粮食
米、谷物等粮食,如果被暴雨浸泡且被污染,是不能食用的。特别是花生、豆类食品,水泡之后又遇到高温天气,极易发芽和引起霉变,从而产生对人体有害的毒素
3.拒食生鲜冷菜
暴雨过后极易引发洪涝灾害,受灾地区卫生条件差,冷辈凉菜在制作过程中容易污染,吃了容易生病,将食物烧熟煮透最为稳妥。生食蔬菜瓜果等食物一定要用清水清洗干净后再食用。肉、蛋和水产品等需防细菌滋生,要彻底加热才能食用。
4.注意观察有包装或罐装的食物,是否存在破损、锈蚀、膨胀的现象
真空包装的食品,如果外观上密封已经破损或者已经胀袋时,说明食品已出现变质。腐败变质的食即便经过加热处理,其中的毒素也会有害健康,请不要食用。物,
5.注意食品卫生防止污染
汛期高温、高湿,细菌、霉菌易繁殖,食品很容易受到这些微生物的污染,尽量不要一次采购和储存大量食材,避免长时间储存造成食物腐烂变质。短期存放食物应注意低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如发现食材变味、发黏、发毒等,应及时处理,不要食用。
6.注章家中进水及时清理
着雨厨具、餐具要彻底清洗、消毒再使用。简便易行的消毒方法是煮沸,洗净的餐具完全浸泡在水中加热至沸腾,保持15分钟即可达到消毒目的.
7注章不要采食野生萨菇
雨水增多,蘑菇也进入生长旺季,更易发生因采食有毒野生蘑菇导致中毒的情况。一些野生蘑菇中的毒蘑菇与食用菇外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠肉眼和根据形态、与味、颜色等外部特征难以辨别,极易误食而引起中毒。而且由于是在野外,无毒的蘑菇往往与有毒的产姑混生,无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染,甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能汁染毒性。所以,即便食用的是无毒品种的蘑菇,仍然会有中毒的危险。一旦因食用毒蘑菇造成中毒,会产生急性肝损害、急性肾衰竭、横纹肌溶解、胃肠炎、神经精袖症状、溶血和光敏性皮炎等后果,目中毒救治非常困难,严重的可以导致死亡。

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